Heston Blumenthal analizuje skład chemiczny czekolady i zastanawia się, co zrobić, żeby uczynić ją elastyczną. Przedstawia również oryginalne smakowo połączenie czekolady z kawiorem.

Heston Blumenthal bada skład chemiczny produktów spożywczych, których najczęściej używa się w kuchni.

Heston Blumenthal bada skład chemiczny produktów spożywczych, których najczęściej używa się w kuchni.

Poznamy skład chemiczny czerwonego i białego mięsa. Heston Blumenthal obala mit, który mówi, że smażone mięso zachowuje smak.

Heston Blumenthal eksperymentuje z zapachami i smakami owoców i warzyw. Analizuje ich budowę cząsteczkową i reakcje zachodzące podczas ich gotowania.

Heston Blumenthal odkrywa wiele korzyści, jakie daje dodawanie soli do codziennego pożywienia. Udowadnia, jak ważna jest ona dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.